填空题
世界饭店的发展可以分为古代客栈时期、豪华饭店时期、（）时期和（）时期。
商业饭店；现代饭店
填空题 远粗近细滚动计划法_计划编制法是一种动态的、编制灵活的、（）的计划编制方法。
填空题 （）数是表示饭店接待能力的最基本指标。
填空题 直线职能式是目前我国（）普遍采用的组织形式。
