单项选择题
酸乳发酵过程中，牛乳的pH在（）开始凝乳。
A.5.2-5.3B.4.7-5.0C.4.5-4.7D.4.2-4.5
单项选择题 下列各种酸乳中，属于凝固型酸乳的是（）
单项选择题 正常情况下，乳牛产犊后（）个月之间产乳量最大。
单项选择题 乳脂分离的原理是依靠牛乳中脂肪与其他成分的（）
