单项选择题
关于“发酵食品加工的基本方法”的叙述中，错误的是（）
A.果酒制作中，对葡萄进行多次反复冲洗以防止杂菌污染B.果酒制作过程中，若发酵条件控制不当果酒可能变酸C.果醋制作相对于果酒制作所需的发酵温度更高D.果醋制作过程中，应连续充入无菌空气以利于醋酸发酵
单项选择题 下列关于制作果汁和果酒的叙述错误的是（）
单项选择题 在炉跟随方式下，在所有给煤机都手动情况下，运行人员在“锅炉主控”单元手动调节负荷由200MW变化到210MW，炉主控输出BMCMD（）。
单项选择题 把酵母菌细胞放在石英砂中研磨，加水搅拌，再加压过滤，得到不含细胞的提取液。在这些提取液中加入葡萄糖，一段时间后就冒出气泡，糖液居然变成了酒。关于该实验的叙述正确的是（）
