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营养士基础知识(综合练习)

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单项选择题

患者女,35岁。营养性贫血,Hb98g/L ,血清铁7μmol/L ,血清总铁结合力86μmol/L ,血清转铁蛋白饱和度30%,红细胞游离原卟啉125μmol/L ,维生素B12130pg/mL ,叶酸10ng/mL 。下述食物中可以改善贫血症状的是()。

A.新鲜蔬菜
B.鸡蛋
C.牛奶
D.豆类
E.动物肝脏及畜禽肉

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