多项选择题
亚硝酸盐污染源及污染途径有（）
A.蔬菜变质腐烂B.蔬菜腌制时，盐浓度低于15%C.剩菜储存不当D.作为食品添加剂使用过量E.误饮亚硝酸盐含量过高的水
单项选择题 通过动物试验，以现有的技术手段和检测指标观察到与受试物有关的毒性作用最大剂量称为（）。
填空题 常见的有毒动物组织有（）、肾上腺、病变淋巴腺、肝脏等。
填空题 GMP的主要内容可以分为硬件和（）两方面。
