判断题
猪后腿中肉质最老的一块肉是后臀尖。
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判断题 外脊是猪肉中最嫩的一块肉。
判断题 猪的颈肉又称“血脖”、“第二刀前槽”。
判断题 牛羊的胃为单室胃,亦称反刍胃。