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啤酒工艺学

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单项选择题

麦汁的煮沸强度(),酿制的啤酒有光泽,风味好,稳定性高。

A.大
B.小
C.高
D.低
相关考题

单项选择题 过滤必须在()的时间内进行,以免麦汁和麦糟长时间混贮,会严重影响麦汁的色泽和风味。

单项选择题 整个糊化煮醪过程中,()不得间断。

单项选择题 糖化室温度不低于()摄氏度。

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