多项选择题
下列属于乳及乳制品感官评价一般原则和方法的是（）。
A.评价人员必须具有良好的生理和精神条件 B.样品温度适中 C.样品应存贮一定时间后再进行评定 D.采样方法要标准
多项选择题 乳品中可用于磷酸酶试验的方法是（）。
多项选择题 下列数据在乳稠计测量范围内的是（）。
多项选择题 下列对于采集样品过程中应注意的事项说法正确的是（）。
