名词解释
水的四大作用是什么?
(1)是体内化学反应的介质同时又是反应物(2)是体内物质运输的载体(3)是体温的稳定剂(4)是体内磨擦的润滑剂。
名词解释 简述水分活度的概念,并说明三种常用水分活度的测定方法。
名词解释 液态水密度最大值的温度?为什么会出现这种情况?
名词解释 结合水与自由水在性质上的差别。