判断题
氧化反应是维生素在烹任中损失的原因。（）
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判断题 烹饪美学具有实用性和科学性两大特点。（）
判断题 点心装盘的第一个步骤就是根据需要选择器皿的大小、色泽花纹。（）
判断题 碳酸氢氨俗称溴粉，化学分子式是2NaHCO3。（）
