判断题 肝小叶的大小和周围结缔组织的厚薄直接影响肝质地的粗细。

判断题 为确保肝腰成菜细嫩，常采用旺火长时间煸炒成菜。

判断题 凡野畜类原料都肉质粗糙膻味重。