单项选择题 酶由（）组成，它起着特定的生物化学的催化作用。

判断题 间接加热多盘干化技术中，在干燥和造粒过程中，氧气浓度小于2%，避免了着火和爆炸的危险性。

单项选择题 胶体粒子的性质主要是它的（）原因。