问答题
简述食醋的卫生要求。
①原辅料：干燥、无杂质、无污染；生产用水符合规定；②食品添加剂：防止污染；③发酵菌种：蛋白酶活力......
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问答题 简述食醋的生产工艺。
问答题 简述水产调味品的卫生及要求。
问答题 简述酱油的卫生及要求。
