单项选择题
菜肴“剁椒鱼头”鱼头在刀工处理上应选用下列哪种刀法（）
单项选择题 普遍地进行拧紧、清洁、润滑、紧固为（）
单项选择题 不在多功能搅拌机使用范围的是（）
单项选择题 下列不是擀面机特点的是（）
