单项选择题 面食烘烤出现美拉德反应时，以下哪种氨基酸失去效能（）

单项选择题 烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是（）

单项选择题 米面加工精度过高会导致以下哪种维生素严重损失（）