单项选择题
288用于制作馅心的新鲜蔬菜种类较多，一般应有以下特点（），含水量大。
A.根菜 B.碧绿 C.鲜嫩 D.叶菜
单项选择题 287芹菜水饺，芹菜要用（），挤干水分，再拌肉，这样有清香。
单项选择题 面有白霜、（）者为佳品。
单项选择题 干贝是（）闭壳肌的干制品。
