问答题
乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗？为什么？
胡萝卜素可溶于乙醇和丙酮，但它们是水溶性有机溶剂，因萃取中能与水混溶而影响萃取效果，所以不用它们作萃取剂。
问答题 应选择怎样的有机溶剂进行萃取？
问答题 一般说啦，要萃取的效果好，应尽量做到什么？
问答题 萃取胡萝卜素时，萃取的效率主要取决于哪些因素？
