单项选择题
牛乳中性质最不稳定的物质是（）。
A.脂肪 B.蛋白质 C.水分 D.乳糖
单项选择题 蛋白质内部包括分为（）。
单项选择题 不是细菌的基本形态为（）。
单项选择题 在HACCP计划中，监控不包括（）。
