问答题
试述蛋白质的一、二、三、四级结构的定义，维持各级结构的主要作用力有哪些？
一、指多肽链分子中氨基酸的排列顺序。主要化学键：肽键（二硫键）二、指多肽链主链骨架的局部空间结构。
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问答题 何谓二面角？为什么说二面角决定多肽链的主链构象？
问答题 肽键有何特点？为什么肽单位会形成平面结构（酰胺平面）？
问答题 什么是蛋白质的构象？构象与构型有何不同？
