单项选择题
能作为鱼类贮藏过程中早期鲜度指标的是（）
A.磷酸肌酸值B.挥发性盐基氮和亚硫酸C.三甲胺D.组胺
单项选择题 用扩散法测定挥发性盐基氮时，为使氨挥发出来，要加入（）
单项选择题 康威氏皿可以用来测定（）
单项选择题 扩散法测定挥发性盐基氮时，饱和碳酸钾的作用是（）
