单项选择题
按照《食品卫生法》（）不符合规范操作的要求。
A、为客人上菜时大拇指上翘握盘边 B、折叠餐巾花应在专用盘内 C、为客人上任何物品必须使用托盘 D、席间撤换餐用具应将托盘放在餐桌上服务
单项选择题 西式早餐在为宾客服务中，餐厅服务员应适时为客人添加（）。
单项选择题 行握手礼时，姿势正确的是（）。
单项选择题 拆分脱骨扒鸡时，由鸡颈顺切到（）与拆分香酥鸡不同。
