判断题 汆制菜肴的成品特点是：断生、质嫩、汤清、味浓、少许勾芡。

判断题 绿豆淀粉的热黏度低，稳定性和透明度差。

判断题 《食品安全法》规定，进口预包装食品应当有中文标签，说明书可以是其他文字。