单项选择题 负责菜肴、点心等烹饪加工任务的是饭店的（）。

多项选择题 对饭店组织变革的影响的外部环境因素包括（）

多项选择题 面包有许多种类，分类方法各有不同。根据制作工艺和面包的特点，面包主要可分为（）。