问答题
在中性脂肪的皂化实验中,为什么用NaOH-C2H5OH液作皂化剂而不用NaOH-H2O溶液作皂化剂?
脂肪在水中的溶解度远小于乙醇中的溶解度。用NaOH-H2O溶液作皂化剂会导致脂肪溶解度过小而引起水解效率过低。
单项选择题 某种蛋白质在PH5.0时,在电场中向阴极移动,则其等电点()。
问答题 正确理解样品待测液显色浓度、样品待测液浓度与样品实际浓度三个基本概念,理解三者之间的关系。以实验讲义中,Folin酚测定人体血清蛋白含量为例,说明人体血清蛋白显色浓度是如何测定的,它与血清蛋白待测液浓度以及血清蛋白实际浓度三者存在什么关系。
问答题 通过测定样品待测液OD值,由标准曲线对应的回归方程计算待测液显色浓度时,样品待测液OD值测定的大小值应控制在什么范围内?