判断题
高危易腐食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高(通常酸碱度(pH)大于4.6且水分活度(Aw)大于0.85),常温下容易腐败变质的食品。
正确
判断题 鼓励餐饮服务提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的数量或重量,开展“减油、减盐、减糖”行动,为消费者提供健康营养的餐食。
判断题 鼓励餐饮服务提供者提示消费者开展光盘行动、减少浪费。
判断题 餐饮服务提供者要降低一次性餐饮具的使用量。