多项选择题
屠宰后胴体进行预冷,冷却方式一般包括()。
A.冻结间冷却B.风冷冷却C.水冷冷却
单项选择题 禽类屠宰与分割车间消毒用热水温度不应低于()℃。
单项选择题 欧盟制定的肉及肉制品加工卫生标准中,鸡胴体需要取样检测的微生物是()。
单项选择题 向中国境内出口燕窝的境外生产企业应由所在国家(地区)主管当局向海关总署推荐(),通过海关总署的()后方可向中国出口。