填空题
商品学从自然科学、技术科学与经济管理科学相互交叉、相互结合的角度，系统地研究（）的综合性交叉应用学科。
商品使用价值的开发、形成、维护、评价和实现过程规律
问答题 试论僵直作用、软化作用及其与畜、禽、鱼肉食用品质的关系？
问答题 试论高分子商品的老化现象及其产生原因？
问答题 论述呼吸作用与储存鲜活食品质量的关系？
