多项选择题
为患有过敏症的客人提供服务时，以下哪项最重要？（）
A.确保将每道菜的每种成分告知客人 B.用经过清洗、冲洗和消毒的设备和器具准备食物 C.检查原料标签是否有潜在过敏源
单项选择题 制备好的热食储存在冰箱里的第二保质期是多长时间？（）
单项选择题 制备好的冷食储存在冰箱里的第二保质期是多长时间？（）
单项选择题 切开的即食水果储存在冰箱里的第二保质期是多长时间？（）
