判断题 纬度偏低茶区的特点是年平均气温高，地表接受的光辐射量也较多，年生长期也较长，往往有利于碳素代谢，因而对茶叶品质有重要作用的多酚类易于形成积累，而含氮化合物含量相对较低。因此，纬度偏低的茶区适制红茶。

判断题 白茶属于微发酵茶，其多酚氧化程度一般会高于不发酵的绿茶。

判断题 蒸青绿茶由于具有“三绿”特征，所以比起一般绿茶其汤色具有较高的清澈透明度。