问答题

【参考答案】

啤酒按是否经过巴氏杀菌(制作工艺)分,鲜啤酒又称为“扎啤”,未经巴氏杀菌;熟啤酒经过巴氏杀菌,纯鲜啤酒只经过过滤除菌。