单项选择题
猪奶脯肉俗称“肚囊子”，大方肉下面的猪腹部分，适合的烹调方法是（）。
A.清蒸 B.红烧 C.制馅 D.制冻
单项选择题 以下不属于猪的脊背部分的是（）。
单项选择题 猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少（），不饱合脂肪酸增加。
单项选择题 猪肺的加工步骤正确的是（）。
