判断题 用蔬果面坯制作咸点时可添加盐、味精、胡椒粉。

判断题 桂林马蹄糕的制作要点是：按比例调制稀粉浆，掌握好蒸制火候与时间。

判断题 卤臊浇头是指用于特定面点品种（面条、米饭等）调味的荤素浇头或蘸汁的总称。