判断题 宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客的全部要求。（）

判断题 中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10～30位客人提供服务。（）

判断题 上海菜的口味注重真味，讲究清淡而多层次，质感鲜明，款式新颖而精致，由此而形成了引导趋势的新菜风格。（）