单项选择题
下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量测定实验的叙述，正确的是（）
A.将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4∶1）混匀装瓶 B.发酵过程始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水 C.在酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀 D.随发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定
单项选择题 关于泡菜发酵的叙述，错误的是（）
单项选择题 腐乳是我国古代劳动人民创造出来的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳制作的实验流程示意图。相关叙述中，正确的是（）
单项选择题 下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图，请据图判断下列说法正确的是（）
