填空题
厨房生产活动具有（），（），（）等特点。
技术要求高；经营方式灵活；成本构成复杂
单项选择题 毛常肚是用（）鱼的鳔加工制成的。
单项选择题 荠菜最肥美时期在每年的（）。
单项选择题 泡子肉最肥美时期在每年的（）。
