填空题 （）当迎宾带客人到达台位时，应帮助服务员主动为客人拉椅让座。

填空题 （）说得更全面些，包括服务人员素质上的准备和开餐前业务上的准备。

填空题 （）是一种菜式内容标准化而且很少调整的菜单。