单项选择题 饭店规模的划分依据是饭店拥有客房的数量，按照国际上通行的标准，中型饭店的客房数应为（）。

单项选择题 餐厅里负责主持召开餐前会、传达上级指示，做餐前的最后检查，并在餐后做出总结的是（）。

单项选择题 确定餐饮部各成员之间、所属部门之间相互关系的结构称之为（）。