填空题
食品防腐剂可以作用于蛋白质,导致蛋白质发生()。
变性
填空题 在()性食品中,苯甲酸钠的防腐效果较好。
填空题 要评估食品添加剂的毒性情况,需进行一定的()。
填空题 食品添加剂的毒性是指()的能力。