判断题 现在服务业是指依靠高新技术和现代管理方法、经营方式及组织形式发展起来的，主要为生产者提供中间投入的知识技术信息密集型服务部门，以及一部分新技术改造过的传统服务。

判断题 现场指导要选择恰当的时机，以不影响工作为原则。

判断题 按照饭店相关服务规范的要求，对常来餐厅就餐的宾客，上菜后，不需再报菜名。