单项选择题
精瘦肉类在腌制调理过程中的吃水现象属于()。
A、蛋白质水解 B、蛋白质凝胶 C、脂肪乳化 D、淀粉老化
单项选择题 规则几何形体的组合造型手法是()。
单项选择题 导致食品腐败变质的原因很多,其中起主要作用的因素是()。
单项选择题 《中华人民共和国食品卫生法》规定,食品生产经营人员必须每()进行一次健康检查。