单项选择题 蛋白质受物理或化学因素的影响，改变或破坏分子空间结构，导致蛋白质的理化性质和生物活性的变化，称为蛋白质的（）。

单项选择题 赖氨酸（pI=9.74）在pH=12时存在形式（）。

单项选择题 构成蛋白质的基本 单位（）。