单项选择题
以下是影响食用油酸败程度的因素，除了（）。
A.是否封密保存 B.油脂中水分的多少 C.是否放置于阴暗处 D.是否有残渣 E.油脂中维生素D的含量
单项选择题 蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）。
单项选择题 食品腐败变质是指（）。
单项选择题 防止食品腐败变质的重点食品是（）。
