多项选择题

A.筵席是一个历史术语,本义是铺地的坐具
B.筵和席是两种物料
C.筵长席短,筵在上,席在下
D.现代筵席具有礼仪性、艺术性和规范性的特征
E.筵席的组成格局包括冷菜、热菜和随饭菜