填空题
发酵工程的产品大致可分为（）、（）、（）、微生物的转化产物、工程菌发酵产物、动物、植物细胞大规模培养产物六类。
微生物菌体细胞；微生物代谢产物；微生物酶类
填空题 按发酵工艺流程不同可把发酵分为（）、（）、（）三大类。
填空题 按发酵产物不同可把发酵分为（）、（）、（）、（）、有机酸发酵、酒精发酵六大类。
填空题 发酵中引起pH上升的因素有（）、（）、（）等。
