多项选择题
成熟肉的物理化学变化有（）
A.pH升高B.pH降低C.保水性增加D.嫩度增加E.风味物质含量增加
多项选择题 肝脏常见的病变有（）
多项选择题 脂肪组织坏死的类型有（）
多项选择题 胰性脂肪组织坏死常发生的部位（）
