判断题
人的味觉分咸、鲜、甜、酸、苦、辣、麻等七大类。
错误
判断题 鱼球泡油的油温是160℃。
判断题 几何图案要根据菜肴的成菜特点而构思设计,以菜肴原料结构和热处理后原料变形为基础,以意构图。
判断题 腰果在炸之前要先用清水滚,然后用盐水滚。