填空题
牛乳对热不稳定指的是（）蛋白变性所致。
酪
填空题 去除微生物的方法有：（）、（）、（）、（）。
填空题 乳中的微生物有（）、（）、（）。
填空题 影响微生物生长的条件有（）、（）、（）、（）、（）。
