单项选择题
牛的上脑肉质肥嫩，瘦肉中分布着较多的（），红白相间，属一级牛肉。
A.肌肉组织 B.软骨组织 C.结缔组织 D.肌间脂肪
单项选择题 猪硬肋位于肋骨下方，脂肪与肌肉相间成（）。
单项选择题 猪夹心肉具有结缔组织多、肉质紧、吸水量大的特点，故适用于（）等。
单项选择题 鱼的肌肉较发达的部位主要集中在躯干两侧的（），其腹部肌肉层相对（）。（）
