名词解释
发酵度
在一定温度下，以一定质量的啤酒酵母作用一定体积和一定浓度的麦芽汁，测定规定时间内麦芽汁失重或糖度改变或放出二氧化碳的体积......
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名词解释 蛋白质休止
名词解释 制麦
填空题 生物冶金过程中，应用最广的浸矿细菌包括（）、（）、（）和（）
