单项选择题
原材料规格、质量和原材料的（）是决定出材率的两大因素。
A.质地 B.性质 C.处理技术 D.采购数量
单项选择题 成年牛尾一般重（）。
单项选择题 制作铁扒外脊扒要先把牛外脊（）。
单项选择题 下列选项中不属于脂溶性维生素的是（）。
